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Chachapoyas
La ciudad de Chachapoyas es la capital de la región del Amazonas. Fue fundada el 5 de septiembre de 1538 por el conquistador español Alonso de Alvarado "y sus veinte". La agricultura local incluye caña de azúcar, orquídeas y cultivo de café.
La ubicación de transición de Chachapoyas entre la árida Cordillera Occidental y la lluviosa Cordillera Oriental, da luz a un bosque nuboso único.
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INGREDIENTES DE CHACHAPOYAS
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